Kulinarisches für die Weihnachtstage

Bis 15.12. bestellen und am 24.12. von 9:30–11:30 Uhr abholen.

Weihnachtsmenü

Hausgemachtes Gänse-Apfelschmalz

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**Vorspeisenvariation**

Mit Rote Bete gebeizte Lachsforelle & 3 Garnelen mit pikantem Glasnudelsalat

Oder

Hausgemachte Wildterrine & geräucherte Gänsebrust

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Perlhuhnbrust mit Steinpilz-Kräuterfüllung Pilzrahmsauce, Rotkohl & Spätzle

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Schokoladentörtchen & Quitte

48,00€

Vorspeise und Dessert richten wir auf kompostierbaren Tellern an.

Hauptgang → Perlhuhnbrust, Rotkohl vakuumiert im Wasserbad oder Topf erhitzen.Spätze in der Pfanne mit etwas butter kurz anbraten.

Gern können Sie uns Ihre Essteller für Vorspeise und Dessert vorab vorbei bringen und wir richten darauf an.

Fisch oder Wild
14,80 EUR
Deftige Rindfleischsuppe
im Weckglas, 1 Liter (4 Teller)
17,00 EUR
Quiche mit Rosenkohl, Walnüssen & Kürbis
1/2 (4 Stücke) 17,00 EUR
1 ( 8 Stücke) 34,00 EUR
Perlhuhnbrust
mit Steinpilz-Kräuterfüllung & Pilzrahmsauce
16,80 EUR
Große Rinderroulade
mit Speck, Zwiebeln & gurke gefüllt
14,00 EUR
Schweinefilet (150g)
mit Schwarzbrot-Honigsauce
14,00 EUR
Kleine Rehbratwürstchen (80g-90g)
Stück
1,70 EUR
Bunter Kartoffelsalat
mit Essig/Öl und frischen Kräutern Portion 200g
3,00 EUR
4 Große Ravioli
mit Schrimps-Lachsfüllung & Kräuter-Tomatensauce
19,50 EUR
Hausgemachte Spätzle
Portion 200 g
4,00 EUR
Sahniges Kartoffelgratin
500g in der Schale / 2 Portionen
7,00 EUR
Hausgemachter Rotkohl
vacuumiert, Portion 200g
4,00 EUR
Brotretternudeln
1 Paket 350g
4,50 EUR
Rehbolognese
500g
12,80 EUR
Spekulatiuscreme
mit Birnenkompott
5,00 EUR
Schokoladentörtchen
mit Quitte
9,00 EUR
Backers Himbeergeist
40% vol. 0,2l
12,90 EUR
Backers Haselnussgeist
0,36% vol. 0,2l
12,90 EUR
Unser Hausbrot
Roggen-Sauerteig mit Fenchelsamen, Anis und Kümmel ca. 1 kg
5,90 EUR

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