Bis 15.12. bestellen und am 24.12. von 9:30–11:30 Uhr abholen.
Hausgemachtes Gänse-Apfelschmalz
-
**Vorspeisenvariation**
Mit Rote Bete gebeizte Lachsforelle & 3 Garnelen mit pikantem Glasnudelsalat
Oder
Hausgemachte Wildterrine & geräucherte Gänsebrust
***
Perlhuhnbrust mit Steinpilz-Kräuterfüllung Pilzrahmsauce, Rotkohl & Spätzle
***
Schokoladentörtchen & Quitte
48,00€
Vorspeise und Dessert richten wir auf kompostierbaren Tellern an.
Hauptgang → Perlhuhnbrust, Rotkohl vakuumiert im Wasserbad oder Topf erhitzen.Spätze in der Pfanne mit etwas butter kurz anbraten.
Gern können Sie uns Ihre Essteller für Vorspeise und Dessert vorab vorbei bringen und wir richten darauf an.
MenüvorspeiseFisch oder Wild |
14,80 EUR |
Deftige Rindfleischsuppeim Weckglas, 1 Liter (4 Teller) |
17,00 EUR |
1/2 (4 Stücke) | 17,00 EUR |
1 ( 8 Stücke) | 34,00 EUR |
Perlhuhnbrustmit Steinpilz-Kräuterfüllung & Pilzrahmsauce |
16,80 EUR |
Große Rinderroulademit Speck, Zwiebeln & gurke gefüllt |
14,00 EUR |
Schweinefilet (150g)mit Schwarzbrot-Honigsauce |
14,00 EUR |
Kleine Rehbratwürstchen (80g-90g)Stück |
1,70 EUR |
Bunter Kartoffelsalatmit Essig/Öl und frischen Kräutern Portion 200g |
3,00 EUR |
4 Große Raviolimit Schrimps-Lachsfüllung & Kräuter-Tomatensauce |
19,50 EUR |
Hausgemachte SpätzlePortion 200 g |
4,00 EUR |
Sahniges Kartoffelgratin500g in der Schale / 2 Portionen |
7,00 EUR |
Hausgemachter Rotkohlvacuumiert, Portion 200g |
4,00 EUR |
Brotretternudeln1 Paket 350g |
4,50 EUR |
Rehbolognese500g |
12,80 EUR |
Spekulatiuscrememit Birnenkompott |
5,00 EUR |
Schokoladentörtchenmit Quitte |
9,00 EUR |
Backers Himbeergeist40% vol. 0,2l |
12,90 EUR |
Backers Haselnussgeist0,36% vol. 0,2l |
12,90 EUR |
Unser HausbrotRoggen-Sauerteig mit Fenchelsamen, Anis und Kümmel ca. 1 kg |
5,90 EUR |
Verschenken Sie Genuss! Zum Beispiel das Backers & Backers Kochbuch, hauseigene Liköre und Trester oder einen Genuss-Gutschein? Schauen Sie sich in unserem Online-Shop um.