Wir kochen mit saisonalen Produkten, die in unserer Region nur in bestimmten Zeiten des Jahres verfügbar sind. Bitte beachten Sie daher, dass sich die Karte je nach Verfügbarkeit der Produkte kurzfristig ändern.
Salat von rohem weißen Spargel & Löwenzahn mit gebackenem Landei & Bärlauchdressing
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Salzzitronenrisotto mit gebratenem Pulpo
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Maibock
Rücken und geschmorte Schulter vom heimischen Rehwild mit gebratenem Spargel, Schupfnudeln & Morchel-Portweinjus
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Weiße Schokolade, Rhabarber & Dill
4 Gänge - 71,00
3 Gänge – 59,00 (ohne Risotto)
Salat von rohem weißen Spargel & Löwenzahn mit gebackenem Landei & Bärlauchdressing
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Portion Bio Spargel vom Gut Holsterfeld mit einem Gemüse-Morchelragout & Butterkartoffeln
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Crème Brûlée mit Hausgemachtem Sorbet
Rahmsuppe von frischen Spargelmit Bärlauchpesto |
8,90 EUR |
Kraftbrühe vom RehwildRehklößchen und Gemüse |
10,50 EUR |
Salat von rohem weißen Spargel & Löwenzahnmit gebackenem Landei & Bärlauchdressing |
12,00 EUR |
Gebrannter Ziegenfrischkäsemit Rhabarberchutney & Salat |
12,20 EUR |
Französische Sardinen, original in der Dose serviertmit Zitrone ODER Tomate & Chorizzo eingelegt, kleiner Salat und geröstetes Brot |
12,00 EUR |
Risotto vom Spargelmit gebratenem Pulpo & Bärlauchpesto |
17,00 EUR |
Maultasche und geschmorte Schulter vom heimischen Rehwildmit Rahmspitzkohl & Schupfnudeln |
25,00 EUR |
Portion Spargel vom Gut Holsterfeldmit einem kleinen Kotelett vom Bunten Bentheimer Schwein, Bärlauchkräuterbutter & Butterkartoffeln |
32,00 EUR |
Portion Spargel vom Gut Holsterfeldmit geräucherten und gekochten Schinken, zerlassene Butter & Butterkartoffeln |
26,50 EUR |
Schellfischfilet und grüner Spargel in Olivenöl gebratemit geschmorte Kirschtomaten & Curry-Zitronengrassauce |
30,00 EUR |
Portion Spargel vom Gut Holsterfeldmit einem Gemüse-Morchelragout & Butterkartoffeln |
23,80 EUR |
Parfait von Rhabarber und Pistaziemit Eierlikör |
10,50 EUR |
Crème Brûléemit hausgemachtem Sorbet |
9,50 EUR |
Salzkaramelleismit Sahne und Ramazzotti Crema Cappuccino |
9,50 EUR |
Käsevariation vom Hof Dennemannmit Quitten-Chutney, Brot und Butter |
10,50 EUR |
Slow-Food-Lunch, Duett-Menü, Herbst am Siedlerhof - der kulinarische Kalender im Landgasthof Backers hält wunderbare Genussmomente für Sie bereit.
Montag und Dienstag
Ruhetag
Mittwoch und Donnerstag
ab 16.00 Uhr geöffnet
Restaurant 17.00 bis 22.30 Uhr ( letzte Bonannahme 20.00 Uhr )
Freitag und Samstag
ab 14.00 Uhr geöffnet
Restaurant 17.00 Uhr bis 23.00 Uhr ( letzte Bonannahme 20.00 Uhr )
Sonntag
von 11.30 Uhr bis 21.30 Uhr geöffnet
Restaurant 11.30 Uhr bis 14.30 Uhr und 17.00 Uhr bis 21.30 Uhr
( letzte Bonannahme 19.00 Uhr )
Wir akzeptieren Barzahlung, EC-Karte, Visa Card und Mastercard.