Wir kochen mit saisonalen Produkten, die in unserer Region nur in bestimmten Zeiten des Jahres verfügbar sind. Bitte beachten Sie daher, dass sich die Karte je nach Verfügbarkeit der Produkte kurzfristig ändert.
Reservierungen ab 6 Personen bitten wir um Vorbestellung aus der aktuellen Speisekarte bis 1 Tag vorher gerne per Mail.
Panna cotta von der Erbse
gebratene Garnelen, Meerrettichcreme & Feldsalat
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Tortelloni gefüllt mit Fasanenkeulenfleisch,
Rahmsauerkraut & Wacholderjus
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Kleine Wildkraftbrühe mit Wildklößchen, Gemüse & Käsestange
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Fasanenbrust im Speckmantel & Hasenrücken in Kaffee gebraten
Schwarzwurzeln, Kartoffelroulade & Portwein-Ebereschenbeersauce
4 Gänge 68,00 EUR / ohne Brühe 60,00 EUR
Gebackener Rosenkohl am Stiel
mit French-Dressing & Grana Padano
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Kaspressknödel mit Kräuterrahmsauce & Feldsalat
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Grand Marnier Parfait mit Orange & Pralinensauce
42,00 EUR
Wildkraftbrühemit Wildklößchen & Gemüse |
12,00 EUR |
Curry-Spinatsuppemit gebratenen Garnelen |
14,80 EUR |
Karamellisierter Ziegenkäsemit zweierlei Rote Bete & Feldsalat |
12,80 EUR |
Feldsalatmit Speck & Croûtons |
11,00 EUR |
Gebratene Garnelenauf Selleriepüree mit Blutorangensalsa |
18,00 EUR |
Tortelloni mit FasanenfüllungRahmsauerkraut & Wacholderjus |
16,00 EUR |
„Rosenkohl am Stiel“ gebackenmit French-Dressing & geriebenen Käse |
12,00 EUR |
Hasenkeule "Stifado" griechische Artgeschmort mit kleinen Schalotten, Rotwein, Knoblauch, etwas Zimt & hausgemachte Spätzle |
29,00 EUR |
Barbarie-Entenbrustauf Winterspinat mit Blutorangen Pfeffersauce & Kartoffelgratin |
34,00 EUR |
Rinderfiletmit Schwarzwurzeln, Sommertrüffel-Madairasauce & Kartoffelgratin |
41,50 EUR |
"Skrei" Winterkabeljau gedünstetmit pikantem Kartoffel-Gemüsecurry |
32,00 EUR |
Kaspressknödelmit Kräuterrahmsauce & Feldsalat |
20,80 EUR |
Crème Brûléemit Sorbet/Eis |
9,50 EUR |
Grand-Marnier-Parfaitmit Pralinensauce & Orange |
11,00 EUR |
Weißes Kaffee-Eismit Quitte |
7,50 EUR |
Slow-Food-Lunch, Duett-Menü, Herbst am Siedlerhof - der kulinarische Kalender im Landgasthof Backers hält wunderbare Genussmomente für Sie bereit.
Montag und Dienstag
Ruhetag
Mittwoch und Donnerstag
Restaurant 17.00 bis 22.30 Uhr ( letzte Bonannahme 19.45 Uhr )
Freitag und Samstag
Restaurant 17.00 bis 22.30 Uhr ( letzte Bonannahme 19.45 Uhr )
Sonntag
Restaurant 11.30 bis 14.30 Uhr und 17.00 bis 21.30 Uhr
( letzte Bonannahme 19.00 Uhr )
Wir akzeptieren Barzahlung, EC-Karte, Visa Card und Mastercard.