Unsere Speisekarte

Wir kochen mit saisonalen Produkten, die in unserer Region nur in bestimmten Zeiten des Jahres verfügbar sind.  Bitte beachten Sie daher, dass sich die Karte je nach Verfügbarkeit der Produkte kurzfristig ändert.

Reservierungen ab 6 Personen bitten wir um Vorbestellung aus der aktuellen Speisekarte bis 1 Tag vorher gerne per Mail.

März - Menü

Gebackenes Landei mit Apfel-Kohlrabisalat,

Buttermilch & wilder Portulak

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Skrei & Jacobsmuschel auf

zweierlei Blumenkohl mit Kapernvinaigrette

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Rinderfilet mit Schwarzwurzeln,

Sommertrüffel-Madairasauce & Kartoffelgratin

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Panna cotta mit Aromen vom Heu unserer Bienenwiese

& schwarzen Nüssen

4 Gänge – 75,00 EUR

3 Gänge – 60,00 EUR (ohne Fischgang)

Vegetarisches - Menü

Gebackenes Landei mit Apfel-Kohlrabisalat,

Buttermilch & wilder Portulak

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Kaspressknödel mit Kräuterrahmsaue

& Feldsalat

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Crème brûlée mit Sorbet

39,00 EUR