Unsere Speisekarte

Wir kochen mit saisonalen Produkten, die in unserer Region nur in bestimmten Zeiten des Jahres verfügbar sind.  Bitte beachten Sie daher, dass sich die Karte je nach Verfügbarkeit der Produkte kurzfristig ändert.

Reservierungen ab 6 Personen bitten wir um Vorbestellung aus der aktuellen Speisekarte bis 1 Tag vorher gerne per Mail.

Menü

Gebackenes Landei mit Apfel-Kohlrabisalat

Buttermilch & wilder Portulak

X X X

Gebratenes Lachsforellenfilet

auf Bärlauchrisotto

X X X

Das Beste vom Lamm aus Weerselo/NL

Karree,  Züngerl & feines Ragout mit Aromen

vom Heu unserer Bienenwiese, Frühlingsgemüse & Kräutergnocchi

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Vanille-Cheesecake mit Magnolien-Eis

4  Gänge – 67,00

- Vegetarisches Menü -

Gebackenes Landei mit Apfel-Kohlrabisalat,

Buttermilch & wilder Portulak

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Gratin von Kohlrabi, roten Zwiebeln & Kräuterseitlinge

dazu Kräutergnocchi

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Crème brûlée mit Sorbet

3 Gänge – 47,00